Топ-15 лучших мультиварок — Рейтинг 2020 года

Bork (борк)

Бытовая техника этого производителя представляет собой элитные устройства, со стильным дизайном. Покупая мультиварки Bork, пользователь получает долговечный агрегат класса премиум. Мраморное покрытие чаш, встроенные программы с рецептами известных шеф-поваров, индукционный нагрев, голосовой гид, программа самоочистки прибора, множество автоматических режимов — все это мультиварки Bork.

Преимущества:

• длительный автоматический подогрев блюда после его приготовления
• наличие режима «мультиповар» и «скороварка» в большинстве современных моделей мультиварок Bork
• компактность
• качество сборки

Недостатки:

• высокая стоимость
• отсутствие ёмкости для сбора конденсата в конструкции отдельных моделей
• небольшое количество базовых автоматических режимов
• непонятная инструкция по эксплуатации, прилагаемая производителем в базовой комплектации к некоторым модельным рядам

Philips hd3136/03 viva collection

Мультиварка Philips HD3136/03 Viva Collection занимает четвертое место в подкатегории моделей среднего класса. Это стильная модель с необходимым набором функций, интуитивно понятным и простым управлением.

Прибор имеет удлиненную обтекаемую форму, корпус выполнен из комбинации металла и пластика. Панель управления оснащена световой индикацией и удобными механическими клавишами, расположена на верхней плоскости.

Особенность модели технология VitaPlus — быстрый и равномерный нагрев с помощью двух нагревательных элементов, позволяющий сохранить максимум полезных свойств продуктов. Толстостенная 4-литровая чаша с нанокерамическим покрытием ProKeram делает процесс готовки комфортным и способствует улучшению вкусовых качеств блюд.

15 автоматических режимов и функция Мультиповар позволяют приготовить множество блюд на свое усмотрение. Для модели доступны режимы отсроченного старта и автоподогрева.

Из аксессуаров в комплект входят мерная емкость и чаша для приготовления на пару, а также большая красочная книга рецептов. Пользователи отмечают оптимальный показатель мощности 980 Вт, качество материалов изделия.

Плюсы:

• Качество материалов и сборки.
• Оптимальный набор режимов.
• Покрытие чаши ProKeram.
• 3D нагрев.
• Технология VitaPlus.
• Простое управление.
• Книга рецептов.
• Стильный дизайн.

Минусы:

• Нет емкости для сбора конденсата.
• Не съемная внутренняя часть крышки.
• Крепление парового клапана.

Polaris pmc 0558ad

Третье место мы присуждаем мультиварке Поларис. Это известная марка в данном сегменте и в отдельной рекламе не нуждается. Есть и другие недорогие модели этой фирмы, но Polaris PMC 0558AD лучшая из них. Итак, что в ней есть?

Ключевые характеристики:

• Вместительность: 5 л
• Мощность: 700 Вт
• Покрытие чаши: тефлоновое
• Управление: электронное
• Система нагрева: ТЭН
• Средняя цена: 2 500 р.

Плюсы и минусы по отзывам покупателей:

12 основных режимов (включая “Мультиповар” для собственных рецептов/настроек) Отложенный старт поддержание тепла Неплохая книга рецептов на русском Классический дизайн

Возможен запах Скорость приготовления Чаша из тонкого материала Несъемная внутренняя крышка

Вот, что думает одна из обладательниц Polaris PMC 0558AD:

Детальный и честный видео-обзор этой модели:

Резюме: в пределах трех тысяч рублей это лучший вариант, который вы сможете найти от этого производителя. Модель хороша, но нам кажется, что следующие номинанты нашего рейтинга ― еще круче!

Redmond rmc-03

Небольшая модель на 2 литра от известного бренда оптимальна для небольшой семьи или студенческого общежития.

Большое количество разнообразных автоматических программ упрощают приготовление блюд, а режим «мультиповар» позволит самостоятельно настроить температуру и время готовки.

Богатая комплектация – еще один плюс модели. Чаша с антипригарным покрытием легко моется вручную.

Отложенный старт до 24 часов позволяет отсрочить время приготовления на необходимый период.

Прекрасно справляется с выпечкой, приготовлением каш и супов. Книга с рецептами – еще один дополнительный бонус данной модели.

Технические характеристики:

• Материал корпуса: пластик:
• Покрытие чаши: керамика;
• Объем чаши: 2 л;
• Управление: электронное;
• Мощность: 350 Вт;
• Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, крупа.

Redmond skycooker m40s

Тройку лучших также открывает решение производства REDMOND. Решая, какая мультиварка самая лучшая, мы внимательно присматривались именно к модели SkyCooker M40S. Данный агрегат в самом деле великолепен, особенно с учётом низкой стоимости до 4 тысяч рублей. Стать безусловным лидером REDMOND SkyCooker M40S не смогла исключительно из-за мелких недоработок, как отсутствие противоскользящего покрытия на ножках и не самое плотное прилегание крышки к корпусу.

В остальном же перед нами идеальная по цене и качеству мультиварка, в которой можно готовить совершенно любые блюда, включая пасту, выпечку и даже пиццу. Отдельно стоит упомянуть режимы «экспресс», «вакуум» и «томление». Отдельные программы предусмотрены также для хлеба и риса. Однако основное отличие SkyCooker M40S от конкурентов заключается в возможности дистанционного управления со смартфона, для чего необходимо установить фирменный софт Ready for Sky (поддерживается iOS старше версии 8.0 и Android 4.3 либо выше). Связь с мультиваркой РЕДМОНД осуществляется через встроенный модуль Bluetooth.

Достоинства:

• потрясающий дизайн
• функция управления с мобильных устройств
• огромный выбор программ для готовки
• крайне низкая, с учётом характеристик, стоимость
• удобство меню
• наличие программы «Мультиповар»
• функция «Автоподогрев»

Zigmund & shtain mc-d50

Компактная универсальная модель с металлическим корпусом обладает не только приятным дизайном и мощностью, но и хорошей функциональностью.

Небольшой дисплей с яркими цифрами видно даже в темноте, удобная ручка позволит легко перемещать мультиварку с места на место.

Основным достоинством модели являются 12 автоматических программ и функция мультиповар, позволяющая настраивать температуру и время приготовления самостоятельно.

Устройство имеет небольшую память, которая позволит сохранять определенные настройки, а не задавать их всякий раз.

Керамическое антипригарное покрытие чаши снижает расход масла и уменьшает риск прикипания или пригорания.

Функция поддержания тепла позволит сохранить блюда горячими до 12 часов.

Технические характеристики:

• Материал корпуса: металл/пластик:
• Покрытие чаши: керамика;
• Объем чаши: 5 л;
• Управление: электронное;
• Мощность: 860 Вт;
• Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа.

Виды мультиварок

Мультиварки отличаются по объёму чаши:

• от 2,5 до 3 л – для 1-2 человек,
• от 4 до 5 л – для 3-4 человек,
• от 5 до 8 л – на большую семью.

Покрытие ёмкости для приготовления – очень важный момент:

• Металл – не равномерно нагревается. Используется только в самых дешёвых моделях.
• Тефлон хорош тем, что еда в нём не пригорает, но такая кастрюля больше подвержена механическим повреждениям, хотя и довольно долговечна при правильном использовании (3-5 лет).
• Керамика – экологична, не пригорает, но менее долговечна (1,5 года) и дорого стоит. Не любит резких перепадов температуры.
• Антипригарное покрытие (фторопласт и полипропилен) − еда не пригорает, но пользоваться можно только особыми ложками!
• Угольное/карбоновое покрытие – экологично, но требует особого ухода. Мыть его надо лишь мягкой тряпкой, не злоупотреблять чистящими средствами. Для мультиварок с таким покрытием рекомендуется применять только мягкие пластиковые или силиконовые лопатки!

Будьте готовы к тому, что чаши нужно будет менять через пару-тройку лет, и это совершенно нормально.

Мультиварки также отличаются по мощности:

• 450-490 Вт – тушение блюд, приготовление каш, для небольшой семьи;
• 700-860 Вт – более широкий спектр блюд, подойдёт для семьи с детьми;
• 1000-1500 Вт – многофункциональная мультиварка.

По количеству режимов мультиварки варьируются, в основном, от 6 до 18. Однако, некоторые чудо-модели работают в нескольких десятках режимов! Дополнительными режимами обычно являются копчение, йогурт, приготовление фондю или бобовых.

Какие режимы и функции вам нужнее?

Чем больше режимов, тем выше цена. Подумайте, нужны ли Вам все эти десятки разрекламированных режимов, ведь при наличии желания можно экспериментировать с ручными настройками. Ручные/полуавтоматические режимы помогут приготовить и собственные блюда, отталкиваясь от готовых предустановок.

• Тушение – иногда используется для густых супов.
• Выпечка – этот режим хорош тем, что всё отлично пропекается.
• Жарка – помните, что этот режим в мультиварке занимает больше времени, чем тушение.
• Варка на пару. Тут используется особая корзина. Проверяйте её наличие.
• Гриль. Важно знать, что в этом режиме можно приготовить и выпечку, но с хрустящей корочкой! Разница заключается в температуре приготовления (до 240 ºС).
• Йогурт – особый режим, в котором мультиварка создаёт оптимальную температуру для молочных бактерий. Примите во внимание, что в мультиварках, в которых нет этого режима, можно установить температуру 38-42ºС вручную, и готовить йогурт в течение 4-6 часов.
• Фритюрница. Эта функция есть только в мощных мультиварках.
• Стерилизация – полезна для семьи, в которой есть маленькие дети.
• В режиме «Собственный рецепт» (мультиповар) вы должны правильно вводить время и температуру приготовления.
• Коптильня (режим копчения). Применяя этот режим, используйте две чаши и ёмкость с древесной стружкой. Такая чудо-мультиварка с коптильней может обеспечить и холодное, и горячее копчение.

К дополнительным функциям мультиварки относятся:

• отсрочка старта,
• сохранение программы при внезапном отключении электричества,
• защита от детей.

Хорошая мультиварка не может быть очень дешёвой. Вы же не хотите приобрести электрокастрюлю?

Какого производителя выбрать?

Наполненность рынка создает определенные трудности при выборе оптимальной модели мультиварок. Еще большую проблему создает большое количество производителей. Кому отдать предпочтение?

Эксперты выделяют следующие бренды:

• Philips – нидерландская компания, производящая не только комфортные и долговечные приборы, но уделяющая немало внимания эргономике и экологичности своих устройств. Модели отличаются длительным сроком службы, низким энергопотреблением, качественной сборкой. В линейке бренда существуют специальные модели для завтраков, способные приготовить не только каши, но и различные омлеты и выпечку.
• Moulinex – немецкий бренд, имеющий французские корни, с лозунгом «Мы освобождаем женщин». Индукционные модели упрощают кухонный труд, стремятся создавать максимально простые в использовании устройства с высокой эффективностью. Самая простая мультиварка бренда обладает как минимум восемью режимами и таймером, а разнообразная ценовая политика позволит выбрать и бюджетное устройство, и профессиональную технику.
• Redmond – если ранее фирма была известная именно за мультиварки, то теперь они поставляют на рынок самую разнообразную технику, упрощающую жизнь на кухне. Тем не менее, мультиварки остаются практически главной фишкой – они просты, компактны, удобны, обладают оригинальным дизайном. В линейке представлены как весьма простые модели, так и «умные» с дистанционным управлением через собственное мобильное приложение.

Лучшие фирмы-производители мультиварок

Несмотря на огромное разнообразие брендов, представленных на российском рынке, можно назвать всего несколько производителей, продукция которых гарантированно не разочарует покупателей. Это REDMOND, Polaris, Tefal, Moulinex, Philips.

• Redmond – лидер среди всех существующих марок. Хорошее качество и многофункциональность оправдывает высокую цену, за что эта фирма — один из лучших производителей мультиварок.
• Polaris. Предлагает мультиварки европейского дизайна, которые органично вписываются в интерьер и имеют множество функций. Производитель адаптирует устройства под потенциальных покупателей, а потому, помимо стандартных, в некоторых моделях есть и специфические режимы — «Варенье», «Пельмени», «Холодец», «Творог».
• Tefal. Использует керамические чаши и тщательно продумывает дизайн каждой мультиварки. Производитель предлагает только сенсорные панели, причем большинство стандартных рецептов можно задать нажатием лишь одной кнопки. Однако недорогих моделей не так много.
• Moulinex совмещает доступную цену и надежность продукции. В линейке имеются скороварки, которые готовят блюда в два раза быстрее своих аналогов от других производителей. К тому же, мультиварки от Moulinex потребляют меньше энергии, чем свои «коллеги по цеху».
• Philips. Некоторые модели работают по специальной технологии VitaPlus, разработанной инженерами компании. Она сохраняет питательные вещества в процессе готовки путем равномерного нагревания ингредиентов. С этой целью в прибор встроили дополнительный нагревательный элемент.

Узнав, на какие особенности устройств нужно обращать внимание при выборе, а также изучив достоинства самых крупных производителей, можно смело переходить к изучению наиболее удачных моделей. Мы разбили все протестированные нами модели на несколько категорий.

Сравнение мультиварки

Прежде чем начать сравнивать мультиварку, надо понять принцип ее работы.

По большому счету, мультиварка – это кастрюля, помещенная в корпус с нагревательным элементом. Корпус также оснащен микропроцессорным блоком электронного управления, датчиком температуры и герметичной крышкой.

В микропроцессор заложены некоторое количество программ с разным временем и температурой, которые необходимы для приготовления тех или иных блюд. Пользователю остается всего лишь загрузить определенное количество продуктов и установить программу. Дальше прибор все сделает самостоятельно.

Достоинства

• отсутствует необходимость контролировать процесс приготовления пищи;
• функция «Автоподогрев» сохранит блюда теплыми на несколько часов;
• «Отложенный старт» – одна из самых любимых опций пользователей — даст возможность спокойно поспать по утрам и не бежать с работы к плите по вечерам;
• разнообразное меню – даже самый недорогая мультиварка имеет несколько программ;
• можно неплохо сэкономить на расходе масла, электричества и моющих средств;
• мобильность агрегата позволит перевозить его на дачу, пользоваться на работе, брать с собой в путешествия.

Вам будет интересно:  Рейтинг 10 самых лучших вытяжек для кухни по отзывам пользователейНедостатки

• не все блюда получаются отличного качества – прибор не всегда справляется с выпечкой, некоторые овощи при тушении получаются очень разваренными;
• нежное тефлоновое покрытие чаши – обращаться с кастрюлей надо бережно, тефлон легко повредить при мытье или неаккуратном помешивании;
• возможность приготовления только одного блюда – как ни крути, это всего лишь кастрюля, поэтому придется готовить или что-то многокомпонентное, или одновременно вставать к плите;
• длительность многих программ – мультиварка готовит долго, это надо учитывать при расчете времени до трапезы.

На самом деле все минусы можно обойти, но для этого потребуется определенный опыт и сноровка.

Теперь стоит разобраться – в чем принципиальные различия между классической мультиваркой и другими кухонными электроприборами.

Учимся оценивать мультиварку по значимым параметрам

В огромном разнообразии моделей мультиварок легко потеряться, а между тем у них не так уж и много отличий, основными из которых являются дизайн и размер корпуса, потребляемая мощность и объем чаши. Дизайн — дело личного вкуса, хотя при выборе советую учитывать общий стиль кухни: если у вас вся техника хромированная, то милая мультиварка из белого пластика будет неуместна. В тоже время не стоит без надобности переплачивать за якобы металлический корпус, так как такие вставки не несут никакой функциональной нагрузки.

Что касается мощности, то оптимальным, с точки зрения скорости приготовления и затрат электроэнергии, будут варианты с 600 — 800 Вт. Мощность в 1000 и более Вт характерна для мультиварок-скороварок. Достаточный объем чаши каждый выбирает сам, но, как показывает практика, маленькая чаша на 2 — 3 литра подойдет только одиночкам, а для семьи лучше приобрести чашу на 5 литров. На этом список параметров, где можно проявить вольность, заканчивается. Теперь перейдем к особенностям, где требуется совет специалиста.

И так, начнем с самого главного — с чаши. Чаще всего встречаются чаши с тефлоновым антипригарным покрытием, которое требует бережного ухода и не отличается долговечностью, и уже через 3 — 5 лет хозяйки начинают жаловаться на подгорание во время жарки и прилипание продуктов ко дну. Хотя сегодня производители стремятся повысить срок службы таких чаш нанесением многослойного покрытия.

При выборе любой бытовой техники для дома, нужно обращать внимание на ее безопасность. Модели с отсоединяющимся шнуром питания кажутся более удобными (закончил готовить, отсоединил шнур и убрал, чтобы не мешался), однако из-за возможности попадания воды повышается риск замыкания, поэтому жестко зафиксированный шнур более безопасен.

Чтобы ежедневный уход за прибором был простым и быстрым, мультиварка должна иметь съемный клапан, который легко промыть и просушить. Промывать клапан следует после каждого цикла приготовления, так как он может впитывать запахи.

Не все модели имеют полезное приспособление — влагосборник для конденсата. С помощью прозрачного пластикового стаканчика, закрепляющегося с тыльной стороны прибора, можно решить проблему «луж» на столе после каждого открывания крышки.

Покупатели часто просят: «Посоветуйте, какие программы и функции действительно нужны». На сегодня все мультиварки из средней ценовой категории имеют стандартный набор программ (6 — 8), позволяющий делать все необходимое. Редко могут отсутствовать программы выпечка/десерты и йогурт. В дорогостоящих моделях имеется функция «мультиповар», которая позволяет задавать параметры приготовления вручную.

В остальном особой разницы нет, хотя сами режимы у разных производителей могут называться по-разному. Такие дополнительные опции, как таймер, автоподогрев и разогрев готового блюда уже не являются диковиной и присутствуют во всех моделях. Таким образом, функционал мультиварки переходит на второй план при выборе.

Еще один важный момент, стоящий внимания — тип и расположение нагревательного элемента. В бюджетных вариантах чаще всего он расположен только снизу. Мультиварки с нижним подогревом имеют трубчатый электронагреватель (тэн) — самый простой и дешевый. Улучшает качество готовки и сокращает время равномерный разогрев по бокам чаши.

Такой тип называется индукционным, что означает бесконтактный нагрев посредством электромагнитных волн. В дорогих моделях могут присутствовать дополнительные боковой и верхний нагревательные элементы, что получило название 3D-нагрев. Мультиварки такого типа могут запекать румяную выпечку с поджаренной корочкой.

Последнее, что требуется оценить — понятность управления, информативность дисплея и удобство расположения сенсорных кнопок. В идеале эти параметры нужно протестировать, так как для каждого человека имеется свое понятие о простоте управления. Некоторые модели могут иметь звуковое сопровождение программ и этапов режима, что помогает слабовидящим и пожилым людям.

Если вы будете оценивать каждую мультиварку по параметрам, приведенным выше, то ваш выбор будет действительно лучшим. Однако нельзя игнорировать ценовой аргумент. В любом случае найти оптимальное соотношение цены и качества будет проще, если использовать полезные советы этой статьи. В выборе фирма не должна играть решающую роль, как многие привыкли полностью доверять бренду.