Лучшие кофейни Москвы —

Авторы гида «кофейная карта москвы» выбрали по просьбе «афиши daily» проекты в самых неочевидных местах — больницах, салоне красоты, химчистках и даже в монастыре. несмотря на странность расположения, кофе в них готовят отличный.

«кофе & moloko»

В сети «Химчисток № 1» на Кутузовском

© «Кофе & Moloko»

Первая кофейня солиста группы «Дискотека Авария» Алексея Серова под названием «Кофе & Moloko» открылась во флагманском приемном пункте «Химчистки № 1» на Кутузовском проспекте в 2020 году. Бренд химчисток также принадлежит Алексею, и создание кофеен для него — логичное продолжение работы с клиентским сервисом в проекте. К тому же Алексей просто большой любитель кофе. Предприниматель решил начать не с кофейного дискаунтера, что могло бы показаться логичным, а с полноценной кофейни третьей волны, с зерном свежей обжарки понятного происхождения и одной из лучших кофемашин La Marzocco. Сейчас на Кутузовском проспекте работают две «Химчистки № 1», и в каждой готовят кофе, а всего в сеть входит пять кофеен в Москве, готовится к открытию шестая.

Зерно покупают у «Лаборатории кофе», варят не только классику, но и альтернативу: кемекс, аэропресс и пуровер v60. Цены от 150 рублей за эспрессо до 350 за большой кемекс или раф. В сезонном меню сейчас горячий бамбл за 280 рублей. Используют низколактозное коровье молоко и всегда предлагают несколько видов растительного (название обязывает). До полудня кормят завтраками с гранолой и сырниками, в пару к напитку можно также взять морковный кекс за 150 рублей или местный бестселлер — разнообразное печенье (например, шоколадное с солью) по 100 рублей.

Сайтcoffeeandmilkmoscow

Адрес Кутузовский просп., 9, корп. 1

Адрес Кутузовский просп., 35

«петровская кофейня»

В монастырской стене на Петровке

© «Петровская кофейня»

Кофейню на территории Высоко-Петровского монастыря открыла выпускница Российского православного университета и в прошлом бариста Caffe del parco Зоя Некрасова. Это была инициатива ректора университета и по совместительству наместника монастыря игумена Петра Еремеева. Расположилась «Петровская кофейня» в Нарышкинских палатах XVII века, зайти сюда можно как с оживленной Петровки, так и со стороны ансамбля монастыря. Кофейня получилась вполне светской, с розетками и гостевым вайфаем, о статусе напоминает интерьер в классическом стиле, спокойная атмосфера и свежая подборка православных журналов. Место быстро обзавелось постоянными гостями, среди которых не только паломники и насельники монастыря, но и простые прохожие.

Зерно для кофейни жарит Владислав Калистратов, меню базируется на классических напитках. Все десерты и выпечку команда делает сама. Ценовая политика для центра Москвы более чем приятная: эспрессо за 80 рублей, капучино за 100/150 рублей, латте с соленой карамелью и разнообразные рафы по 200 рублей. Дети часто забегают за какао и сырниками, обе позиции по 100 рублей, среди взрослых котируются пирог с мандарином и морковью на кукурузной муке за 100 рублей, рогалик с лососем и мягким сыром за 150 рублей или лимонный чизкейк за 180 рублей.

Сайтpetrovka_coffee

Адрес Петровка, 28/5

Hq! coffee

В клиниках «Медси»

© HQ! coffee

Хороший кофе — это здорово, а хороший кофе там, где он особенно нужен, — это бесценно. Кофейня HQ! открылась сразу в двух клиниках «Медси», на Красной Пресне и на Пятницком шоссе, в поселке Отрадное. Это проект молодой предпринимательницы Анастасии Павловой, за плечами которой опыт работы бариста и большая любовь к кофе. Свою первую кофейню она открыла в 2020 году в головном офисе Сбербанка, отсюда и название — аббревиатура от headquarters («штаб-квартира»).

«Как-то раз к нам зашла президент сети клиник «Медси», ей понравился формат проекта и вкус напитка, и она пригласила нас к сотрудничеству, — рассказывает Анастасия, — теперь мы готовим кофе для докторов и персонала клиник, пациентов и их родственников. Для нас оказалось важным поддержать людей в непростой ситуации, отвлечь от недугов и поднять настроение с помощью кофе. А кофейню в Сбербанке пришлось закрыть из-за повышения арендной ставки, но многие постоянные гости теперь приезжают к нам на Красную Пресню».

В HQ! используют зерно собственной обжарки под брендом The Dealers, напитками занимаются Виолетта Зюлина и Елизавета Котикова. Весь кофе готовят по стандартам SCA (Specialty Coffee Association), молоко нагревают не выше 65 градусов, в меню не найдете раф-кофе, декаф и сиропы — это принципиальная позиция. Весь черный кофе, включая фильтр, обойдется в 100 рублей, а напитки с молоком начинаются от 150 рублей: например, редкий для Москвы кортадо, капучино и флэт-уайт. Альтернативы пока нет, но обещают ввести в ближайшее время. К кофе всегда предложат сырники за 160 рублей, сэндвичи (160–250 р.) или свежую выпечку из «Маленькой пекарни» и пекарни «Хлеб с маслом». Любимые позиции гостей — улитка с пеканом и булка с маком в шоколадной глазури, обе по 120 рублей.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Обзор бюджетного смартфона realme C2

В 2020 году Анастасия с командой планируют открытие новой самостоятельной кофейни в отдельном помещении.

Сайтheadquarters_coffee

Адрес Красная Пресня, 16, клинико-диагностический центр «Медси», 3 этаж

Адрес 6-й км Пятницкого ш., клиническая больница «Медси», центральный холл

«место силы»

В «Персона Club» на Остоженке

Оказавшись на пересечении Остоженки и Коробейникова переулка, не пропустите панорамные окна салона красоты. «Место силы» — это коллаборация флагманского салона «Персона Club» и кофейного энтузиаста Владимира Ворслова. Раньше Владимир работал неподалеку, в кофейне West 4, где и познакомился с основателем сети «Персона» Игорем Стояновым. Игорь предложил сделать кофейню внутри салона, для клиентов и бизнес-партнеров, ему хотелось, чтобы вкус и качество напитков были на высоте. В результате все сложилось настолько удачно, что теперь на кофе заглядывают местные жители всего района, а местные каппинги (профессиональные тестирования — дегустации кофе. — Прим. ред.) собирают внушительную аудиторию кофейной тусовки.

«Место силы» расположилось в гостевой зоне салона, здесь есть пара подоконников вместо стульев со столами и несколько мест за белоснежной барной стойкой. Зерно для проекта Владимир жарит сам, и его успели оценить не только в «Персоне»: соседний ресторан Александра Раппопорта и Владимира Познера «Жеральдин» тоже его закупает. Бывают гостевые пачки от российских и европейских обжарщиков и уникальные лоты чая и кофе от 600 рублей для ценителей.

Основное меню лаконичное: весь черный кофе, включая альтернативу, по 200 рублей, флэт-уайт и капучино по 250 рублей. Чай (черный, зеленый или травяной) тоже по 250 рублей, и будьте уверены, что здесь его заварят правильно и с не меньшим трепетом, чем кофе. Из еды только сладкие батончики Raw to Go и вафли Tasty Health без пшеничной муки и сахара, зато с бананом, овсянкой и кокосовым маслом (по 250 рублей). А если захочется серьезно перекусить — в кофейню можно заказать любое блюдо из меню «Жеральдин».

Сайтmestosilycoffee

Адрес Остоженка, 27, корп. 2

Nook coffee

В кинотеатрах «Москино» и Музее русского импрессионизма

© Nook Coffee

История Nook началась в 2020 году с кофейни на «Соколе», чуть позже к ней присоединилась вторая точка на «Полежаевской», которая делила пространство с книжным магазином. Владельцы проекта Павел Зеленин и Павел Тихонов устраивали здесь кинолектории, мастер-классы, проводили кофейные лекции. Здесь же познакомились с представителями Музея русского импрессионизма, и те предложили сделать кофейню внутри открывавшегося музея на территории бывшей кондитерской фабрики «Большевик» на Ленинградском шоссе. Кофейня разместилась на третьем этаже, между залами экспозиции, выпить кофе здесь можно, только зайдя в музей по билету. Цены на кофе выше на 20–30 рублей по сравнению с другими заведениями сети.

«Мы открывали кофейни в разных местах — в музее, коворкинге, библиотеках и даже в винотеке. Нас всегда привлекали неожиданные, культурные локации, хотелось добавить к кофе значимую составляющую. Последний наш совместный проект случился с сетью кинотеатров «Москино», мы открыли кофейни в шести кинотеатрах, причем все они далеко не в центре. «Москино» само вышло на нас и предложило сотрудничество», — рассказывает Павел. Попробовать Nook Coffee можно в кинотеатрах «Вымпел» в Свиблово, «Березка» в Перово, «Полет» на Сходненской, в «Молодежном» в Текстильщиках, в «Искре» на «Тимирязевской» и в «Туле» в Печатниках.

С момента основания Nook во всех точках сети используют зерно московских обжарщиков Coffee Owl Roasters, меню напитков разрабатывает шеф-бариста Екатерина Селантьева, все сиропы и заготовки для авторских чаев делают сами. Цены на кофе начинаются от 100 рублей за фильтр, маленький капучино и флэт-уайт стоят 200–220 рублей. Альтенативу готовят пока только в музее на «Белорусской» и «Полежаевской», но скоро начнут и в Печатниках. В меню всегда есть выпечка: круассаны или улитки с черной смородиной по 150 рублей и сэндвичи за 300 рублей.

Сайтnook_coffee

Nook в Музее русского импрессионизмаЛенинградский просп., 15, стр. 1, 3 этаж

Nook в кинотеатре «Вымпел»Коминтерна, 8

Nook в кинотеатре «Березка»Мартеновская, 25

Nook в кинотеатре «Полет»Нелидовская, 10, стр. 1

Nook в кинотеатре «Молодежный»Люблинская, 11

Nook в кинотеатре «Искра»Костякова, 10

Nook в кинотеатре «Тула»Кухмистерова, 4

Skuratov coffee

На Малой сцене Театра на Таганке

© Skuratov

В январе в Москве открылась пятая кофейня омской сети Skuratov Coffee, в необычном месте. Хороший кофе в театрах и музеях по-прежнему скорее исключение, чем правило, так что можно сказать, что Театру на Таганке повезло: теперь здесь можно взбодриться отличным эспрессо. Просторный брю-бар заработал в модернизированном фойе Малой сцены, попасть сюда можно также через отдельный вход на улице Высоцкого. По словам художественного руководителя театра Ирины Апексимовой, они хотели бы привлечь «современную, модную и молодую публику, которая ранее не заглядывала в театр» и планируют проводить здесь совместные мероприятия, выставки и встречи с актерами. Пространство состоит из двух залов, с мраморными столами и стойкой, мебелью и светом в духе mid-century modern, неоновыми надписями на стенах и живыми растениями.

Цены, меню и условия работы кофейни не отличаются от остальных мест сети: зерно из собственного цеха обжарки на Кутузовском проспекте, необычные часы работы, с 6.55 до 22.05 ежедневно, и симпатичный мерч на полках. Черный кофе от 170 рублей за фильтр или эспрессо, флэт или какао обойдутся в 270 рублей, столько же стоит эффектный и необычный колд-брю Киото — медленный способ экстракции кофе с помощью воды и льда (все ингредиенты помещаются в высокую трехуровневую башню). Под стеклянными витринами на привычном месте фирменное печенье, выпечка и вызывающий привыкание банановый хлеб.

Сайтskuratovmsk

Адрес Верх.Радищевская, 19/3, стр. 2, вход с ул. Высоцкого

Где пить кофе в москве: часть v

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
Страстной б-р, 12, стр. 5

Часы работы
пн. — вс.: 08:00–23:00

INSTAGRAM

Почти официальный коворкинг всех фрилансеров Москвы и главная веранда продлившегося лета. Кофейная карта на зерне Camera Obscura разнообразна: от классических эспрессо (140 рублей), латте (280 рублей), капучино (180/280 рублей) до непривычных глазу пикколо (100 рублей) и бамбла (290 рублей). Меню завтраков команды Eggsellent предлагает яйца в шести видах приготовления, сладкие и несладкие вафли (320–420 рублей), пару видов каш (овсяная — 200 рублей, из булгура — 300 рублей) и, конечно же, сырники со сметанно-маковым соусом (280 рублей).

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
ул. Мясницкая, 41, стр. 3

Часы работы
пн. — вс.: 10:00–22:00

INSTAGRAM

В закоулках Мясницкой появилось новое, окутанное тайной арт-пространство, интерьер которого отчаянно напоминает петербургский Civil. Создатели не раскрывают имя обжарщика, связь места с Mutabor и рецепты самодельных тоников; атмосферу завершают столики на одного. Хороший кофе пока представлен только классикой, но в скором времени расширится альтернативой. Небольшое меню из шести блюд включает лимонный йогурт с фисташками, мятой и базиликом (350 рублей), авокадо-тост (400 рублей), зеленый салат (400 рублей), сэндвич с темпе (450 рублей), суп из корня сельдерея (300 рублей) и скрэмбл-тофу (450 рублей).

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
ул. Большая Ордынка, 65/74, стр. 14

Часы работы
06:55–22:05

Средний чек

SKURATOVCOFFEE

Небольшой зал в теплое время года дополняется уютным офисным двориком с вьющимися растениями. На отличном зерне варят классику (двойной эспрессо — 170 рублей, капучино — 270/300 рублей, раф — 320/350 рублей) черный (пуровер — 250 рублей, пресс — 250 рублей) и особой колд-брю-кофе с 15-часовой выдержкой (270–330 рублей). В заведениях омских обжарщиков ничего, кроме напитков, не готовят, но есть выпечка, салаты и десерты из холодильника.

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
Кутузовский пр-т, 1/7

Часы работы
пн. — пт.: 08:00–21:00;сб.: 10:00–23:00; вс.: 10:00–21:00

Средний чек

FRIENDSSOCIALCLUB

В калифорнийских интерьерах угощают веганскими сладостями, здоровыми завтраками и наливают неплохой кофе на зерне Rockets (американо — 200 рублей, капучино — 250/300 рублей, раф — 350 рублей). Место действительно оправдывает название: кроме кофе и кухни, тут собирают нежные букеты из сухоцветов, а также продают мультибрендовые товары Veter Shop (украшения, косметику для ухода, товары для дома и одежду).

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
Спиридоньевский пер., 10а, стр. 1

Часы работы
09:00–22:00

Средний чек

facebook

Одна из лучших кондитерских у дома досталась Патриаршим. В девять утра за свежими круассанами (240–350 рублей) и тарталетками (по 390 рублей), средикоторых главным героем стала «Тропическая карамель», выстраивается очередь. Сладкое подкрепляют стаканчиком кофе, сваренным на зерне Laboratoria Coffee. Из классики (эспрессо — 250 рублей, капучино — 200/300 рублей) представлен весь список, из альтернативы пока только фильтр (150–200 рублей), носовсем скоро добавится Gina.

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
ул. Воздвиженка, 4/7, стр. 2

Часы работы
08:30–19:30

Средний чек

facebook

Придется приложить немного усилий, чтобы найти эту кофейню в бизнес-центре наМоховой. Любимица офисных работников ипервокурсников МГУ (студентам, кстати, 20%-ная скидка) снабжает посетителей отличным кофе на зерне West 4. Для маленькой точки меню достаточно широкое: классика (эспрессо — 140 рублей), альтернатива (фильтр — 160 рублей) и нестандарт вроде аффогато (200 рублей) и бамбл (260 рублей). Сами ребята готовят только каши, но в холодильнике обеденные сеты Zotman и выпечка пекарни «Франсуа», а после 17:30 на кулинарию действует скидка 30 %.

Лучшие кофейни Москвы —

Адрес
ул. Земляной Вал, 14–16, стр. 1 (вход со стороны Малого Казенного переулка)

Часы работы
пн. — пт.: 09:00–21:00; сб. — вс.: 10:00–21:00

KOTOMKA.ZEROWASTE

«Котомка» объединила магазин zero waste, кофейню, винтаж и лекторий в одном пространстве. В нежных интерьерах варят кофе на зерне Rocket Roasters, готовят матча, авторские лимонады, а к напиткам можно взять веганские десерты, круассаны. Как плюс — завтрак можно заказать, купив зерно на развес в магазине, а бариста сварит из крупы кашу.


Фотографии: обложка, 1, 2 — ABC Coffee Roasters, 3 — «Салют», 4 — Introvert, 5 — Skuratov, 6 — Friends Social Club, 7 — Atelier de Tartelettes, 8 — «Кофе. Советы», 9 — «Котомка»

Кафемания

Кафемания является давно популярной кофейней в Москве, настоящим брендом среди многих жителей и гостей столицы. Это своего рода знак качества, так как именно данная сеть является признанным лидером в изготовлении правильного кофе, с соблюдением всех тонкостей и нюансов. Это заведение представляет собой по-настоящему профессиональную кофейню.

Сеть кофеен включает в себя 20 заведений, которые расположены по всему городу. Стоимость напитков здесь различная, так как средняя сумма порции составляет от 150 рублей до 460 рублей. Цены тут намного более высокие, нежели во многих других кафе, но отличное качество является оправданием, так как такое кофе – настоящая редкость.

Вы можете выбрать латте со сливочным или карамельным вкусом, или американо, который обладает фруктовыми или цитрусовыми оттенками. Наибольшей популярностью пользуется самое первое заведение, которое расположено на Большой Никитской улице. Сюда многие возвращаются вновь и вновь, так как помимо ароматного кофе превосходного качества, кафе предлагает еще множество закусок и первых блюд.

Кофейня voodoocoffee

Расположение: Дружбы, 1032; 

Если вы коллекционируете в своем инстаграме креативные кофейные стаканчики, а также не против выпить в течение дня чашечку по-настоящему вкусного кофе, тогда вы обязательно должны побывать в Voodoocoffee. 

Несмотря на необычный бренд кофейни в Москве, от оккультизма здесь только вера в магию кофе, который варят на неплохой высокогорной арабике средней степени обжарки. Но сами бариста, как один, утверждают, что весь секрет в том, что кофе, приготовленный в Voodoo – приготовлен с душой. 

Вместе с чашечкой кофе здесь вам всегда предложат хрустящие круассаны, которые ежедневно выпекаются в кофейне. Кроме того, в Voodoocoffee можно найти большой выбор десертной линейки — от макарони до морковного торта с грецким орехом, а также легкие закуски и сандвичи.

Несомненным плюсом лучшей кофейни являются демократичные цены как на напитки, так и еду. Кроме того, на Севере Москвы можно найти этот бренд в формате take away.

Кофейня в москве double b

В данной кофейне в Москве царит настоящее поклонение кофейным напиткам. Еда в меню представлена в совсем небольшом количестве, так как сюда ходят именно ради первоклассного кофе, который вы больше мало где сможете отведать. Данная новая кофейня имеет множество постоянных клиентов. Популярность сеть кофеен завоевала среди своих посетителей благодаря отличному обслуживанию и отменному качеству кофе.

Компания самостоятельно занимается не только закупкой, но и обжаркой кофейных зерен. Для того, чтоб вы могли побаловать себя особыми и изысканными кофейными напитками, применяются лишь сиропы самостоятельного приготовления. В напитках, которые предлагаются в этом кафе, совершенно нет никакой химии.

В меню вы можете увидеть все кофейные напитки, которые являются на сегодняшний день востребованными у посетителей. Барист наколдует вам не только классический кофе, но и напитки, при приготовлении которых использовались такие методы заварки, как кемексе и харио. Если вы относитесь к числу экспериментаторов, вам обязательно следует попробовать лавандовый раф, который отличается потрясающим и оригинальным вкусом. Здесь вы можете отведать столь интересные напитки по вполне демократичным ценам. Стоимость кофе в этом месте начинается со 150 рублей за порцию.

Оцените статью
ObzorTop15
Adblock
detector