ТОП-7 Лучших Кофемолок – Рейтинг 2020 Года

Scarlett sl-1545

Scarlett SL-1545 – хорошая импульсная ножевая электрическая кофемолка с чашей на 70 г. Мощность этого прибора для дома – 150 ватт. Автоматическая регулировка помола отсутствует, но есть блокировка нежелательного включения. Цвета корпуса: серый, чёрный.

Достоинства:

• глубокая чаша;
• система намотки сетевого кабеля;
• внешний вид;
• эргономика;
• металлический корпус;
• соотношение цена-качество.

Недостатки:

• несъёмная чаша;
• короткий шнур.

Один из бюджетных приборов для дома, отличающийся привлекательным дизайном. Позволяет перемалывать кофейные зёрна в различную степень помола, которая зависит от длительности работы агрегата.

Ротационная кофемолка мощностью в 180 ватт имеет чашу вместимостью 75 грамм. Отсутствует регулировка помола. В продаже модели чёрного и белого цветов.

Особенностьизделия – при снятой крышке срабатывает блокировка включения. Кроме этого, прибор собирается в Словении, а не в Китае, как большинство в этом сегменте.

Достоинства:

• высокая мощность;
• скорость перемалывания;
• компактная;
• тихая.

Минусы:

• короткий шнур питания;
• не предусмотрено отсека для хранения шнура.

Отличное сочетание цена – качество. При использовании по прямому назначению прослужит долгое время. Главное, не использовать прибор для перемалывания особо твёрдых продуктов и сахара.

Корпус чаши и ножи выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Вместимость прибора – 60 г, мощность – 130 Вт. Модель оснащена съёмной защитной крышкой и отсеком для хранения сетевого кабеля. Кроме этого, она имеет защиту от перегревания и включения с открытой крышкой. Прибор выпускается чёрного и серого цветов, имеет в комплекте щётку для чистки ножей.

Плюсы:

• привлекательный дизайн;
• низкая стоимость;
• малый размер.

Минусы:

Модель отличается компактными размерами и невысокой стоимостью Пластиковый корпус и крепления крышки не внушают доверия. Кроме этого, в процессе перемалывания приходится проводить некоторые манипуляции с оборудованием, чтобы помол вышел равномерный.

Закрывает рейтинг кофемолок данная модель, она схожа по техническим параметрам со Scarlett SL-1545, только в металлической крышке дополнительно предусмотрено окошечко. С его помощью возможно визуальное наблюдение за процессом.

Плюсы устройства:

• металлический корпус;
• низкая стоимость;
• намотка сетевого шнура;
• качественная сборка;
• привлекательный дизайн.

Недостатки кофеварки:

• готовый порошок прилипает к корпусу изнутри;
• нет фиксации крышки.

Недорогая модель. Металлический корпус кажется надёжным. Однако в процессе эксплуатации возникают проблемы: прилипание готового сырья к корпусу, особенно трудно доставать из-под ножей, крышка соскальзывает.

Жерновые кофемолки

Жерновые кофемолки, безусловно, являются наиболее предпочтительным вариантом как для профессиональных, так и для начинающих любителей кофе. Для первых качественная жерновая кофемолка является предметом первой необходимости — не менее (а может быть, и более) важным гаджетом, чем непосредственно кофеварка.

Самый простой класс жерновых кофемолок начинается с ценника порядка 8-10 тысяч рублей. Для некоторых эта сумма может показаться слегка пугающей (как можно отдать 10 тысяч за «какую-то кофемолку»!), однако это свойственно лишь для тех, кто не слишком глубоко интересовался нюансами приготовления кофе.

«Домашние» жерновые кофемолки визуально очень похожи на псевдожерновые модели. Они точно так же имеют ручки регулировки степени помола и объема порции кофе и оснащены бункером для молотого кофе. Более «продвинутые» (коммерческие и промышленные) кофемолки насыпают кофе сразу же в рожок (либо в рожок через промежуточный бункер).

Даже самая простая жерновая кофемолка окажется лучше любой псевдожерновой. Точно так же, как любая псевдожерновая будет на голову выше ножевой. Наиболее ярко это отличие будет заметно на эспрессо-кофеварках (разница будет заметна даже на самых простых моделях). При использовании других типов кофеварок разница также будет ощутима (хотя и не так заметна). Основная причина тому — широкий выбор величины помола и приличная его равномерность.

Что получит пользователь, выделив на покупку жерновой кофемолки чуть больше денег? Во-первых, возможность помола сразу в рожок (таким образом начинающий бариста окажется избавлен от необходимости пересыпать кофе из бункера в рожок вручную).

Во-вторых — переход от ступенчатой регулировки степени помола к бесступенчатой, что открывает доступ к «тонкой калибровке» приготовления эспрессо (например, когда нужно буквально на секунду-другую увеличить или уменьшить время пролива, сохранив при этом тот же объем и вес молотого кофе).

В-третьих более широкий диапазон помола. В первую очередь речь в данном случае идет о том, что более дорогие жерновые кофемолки, как правило, могут обеспечить более мелкий и более качественный помол. Таким образом, жерновая кофемолка позволяет уверенно смолоть кофе не только для эспрессо, но также для турки, капельной кофеварки, пуровера, аэропресса и прочих альтернативных вариантов.

Углубляться в детали в данном случае мы не будем, поскольку тут речь должна идти уже об особенностях той или иной модели. Отметим лишь, что те, кто планирует сколько-либо серьезно погрузиться в мир кофе, через полгода-год рискуют столкнуться с ситуацией, когда простой жерновой кофемолки будет недостаточно для дальнейшего развития собственных навыков.

А это означает, что, возможно, более правильным решением будет потратиться сразу на более продвинутую модель (с розничной ценой от 15 тысяч). Конечно, разницу не удастся ощутить сразу. Однако таким образом удастся несколько отсрочить неприятную ситуацию, при которой то кофемолка оказывается слишком простой для «продвинутой» кофеварки, то наоборот — дешевая кофеварка не способна показать достойный результат, тогда как к кофемолке претензий нет.

Лучшие жерновые кофемолки

Устройства жернового типа отличаются от своих ротационных аналогов равномерностью и качеством помола. Приборы данного типа разрешают регулировать помол и не нагревают используемое сырьё.

Важно! Жерновые кофемолки отличаются сравнительно высокой стоимостью.

Электрическая жерновая кофемолка, выпускается четырёх цветов: белого, чёрного, серого, красного. Мощность данного электрического прибора составляет 350 Вт, а вместимость чаши равна 1,5 кг. Fiorenzato F64 E оснащена таймером, счётчиком порций и дозатором. Жернова имеют диаметр 6,4 см. Скорость вращения достигает 1550 оборотов в минуту.

Достоинства продукта:

• долговечность;
• надёжность;
• качество помола;
• эргономичность.

Минусы:

• тугой диск регулировки;
• высокая стоимость.

Надёжное устройства для качественного помола кофе. Отличается удачным внешним видом и удобством использования. Качество помола – также на высоте.

Хорошая жерновая модель для дома отличается высокой эффективностью помола. Кофеварка выпускается только чёрного цвета, имеет чашу вместимостью 227 гр. Скорость вращения жерновов достигает 495 оборотов в минуту. Конструкция предполагает регулировку размера частиц на выходе. Особенности BARATZA Encore состоят в наличие вестимой ёмкости для готового продукта на 142 грамма и совместимость с весами электронного типа Esatto.

Плюсы:

• устойчивая;
• компактная;
• надёжная конструкция;
• справляется с повышенными нагрузками.

Минусы:

• нет более тонкой регулировки;
• стоимость выше большинства марок, хотя данная модель – бюджетная в линейке.

Отличается высокой надёжностью, эргономикой и компактными размерами. Главный плюс – антистатический корпус.

Nivona NICG 130 CafeGrano – электрическая жерновая кофемолка с коническими жерновами, производимая исключительно серого цвета, мощностью 100 ватт. Отличается высокой эффективностью работы. Вместимость прибора составляет 0,22 кг зёрен, притом емкость для помола – 0,2 кг. В конструкции прибора специальное приспособление для наматывания сетевого кабеля и таймер.

Достоинства:

• компактная;
• тихая;
• невысокая стоимость;
• хорошая система регулировки степени помола;
• качество сборки, в особенности – жернова;
• возможность перемалывания сырья сразу в рожок.

Недостатки:

• грубые настройки таймера;
• несоответствие количества порций;
• пластиковый корпус.

Главная особенность электромельницы для кофе – большая вместительность чаши и ёмкости для готового продукта. Качество помола и удобство использования – тоже на достойном уровне.

Закрывает рейтинг кофемолка модели EKM 300 бренда Rommelsbacher с коническими жерновами выпускается в двух цветовых решениях: чёрная и серая. Мощность прибора равна 150 Вт, вместимость чаши – 220 гр. Конструкция предполагает 12 степеней измельчения зёрен. Есть 120-тиграммовая ёмкость для молотого кофе и дозатор до 10 порций.

Преимущества:

• кабель питания 140 см, приспособление для намотки;
• компактные размеры;
• удобство использования – перемолотый кофе не высыпается;
• качество сборки;
• внешний вид.

Недостатки:

• недостаточно тонкий помол;
• при увеличении количество порций возрастает «шумность» прибора.

Модель с коническими жерновами отличается хорошим качеством и привлекательным дизайном. Модель удобна в эксплуатации благодаря наличию длинного провода и малых габаритов.

De’Longhi KG 89 имеет сравнительно невысокую стоимость и выпускается чёрного и серого цветов. Мощность прибора —  110 ватт, вместимость чаши – 120 гр. Как и прочие устройства этого типа, имеет регулировку размера помола. Отличительная особенность конструкции – наличие ёмкости для готового порошка и приспособления намотки сетевого кабеля.

Плюсы:

• удобство регулировки;
• низкая стоимость;
• необычный дизайн;
• тихая работа;
• прорезиненные ножки.

Недостатки:

• кофе прилипает к стенкам чаши;
• качество пластика не соответствует стоимости;
• неудобный контейнер.

Одна из наиболее дешёвых кофемолок в данном сегменте. Не особо удобна в использовании. Жернова плохо откалиброваны, как следствие – недостаточно тонкий помол.

Особенности электрических жерновых кофемолок

Оснащаются дисками, перетирающими зерна. Как правило, это конусообразные или цилиндрические детали из стали или титанового сплава, которые прячутся в корпус прибора. Емкость для зерна обычно располагается над дисками и двигателем.  Функциональность хорошей кофемолки оптимальна для профессионального использования:

• Диски растирают кофе, как это делают жернова.
• Расстояние между дисками влияет на величину частиц. 
• Электрические кофемолки имеют отдельный резервуар для молотого кофе.
• Современные модели позволяют регулировать и количество зерен, которые необходимо перемолоть.

Жерновые кофемолки способны удовлетворить любой вкус – перемолоть кофе практически в пыль, если вы предпочитаете готовить напиток по турецкому рецепту, а также оставить крупную фракцию для приготовления с помощью френч-пресса. Но лучшие электрические модели все-таки отличаются между собой, и выбрать для личного или профессионального использования наиболее подходящую бывает довольно сложно.

Псевдожерновые кофемолки

Общеизвестно, что наиболее «правильными» кофемолками являются приборы, использующие жернова. Однако между ними и роторными кофемолками можно выделить еще один тип приборов — псевдожерновые кофемолки. По своей конструкции они очень похожи на жерновые, однако имеют ряд существенных отличий, влияющих на качество помола не в лучшую сторону.

К сожалению, производители нередко позиционируют псевдожерновые кофемолки как настоящие жерновые, что может ввести в заблуждение неискушенного пользователя. Наиболее простой способ выявить «подделку» — посмотреть на цену. На сегодняшний день наиболее популярные псевдожерновые кофемолки можно приобрести за 5-6 тысяч рублей, тогда как самые простые жерновые кофемолки обойдутся минимум вдвое дороже.

Если есть возможность подержать кофемолку в руках (или если доступны фотографии в интернете), то отличить псевдожерновую кофемолку от жерновой можно, взглянув на жернова. Псевдожерновые кофемолки, как и жерновые, используют для измельчения кофейных зерен вращающиеся диски. Вот только форма у них окажется принципиально другой.

У псевдожерновых кофемолок рабочая поверхность имеет характерные выступающие «зубья», на которые и приходится бо́льшая часть нагрузки. Грубо говоря, кофейные зерна в таких приборах не перемалываются, а «откусываются» и дробятся. Результатом является, опять же, неоднородность, наиболее сильно заметная на крупном помоле.

Псевдожерновые кофемолки не смогут смолоть кофе «в пыль», а следовательно — не подойдут для приготовления кофе в турке. Минимальный помол подойдет для не слишком придирчивых любителей эспрессо и гораздо лучше — для тех, кто пользуется гейзерной кофеваркой.

Упомянем и плюсы данных кофемолок. Во-первых, это возможность регулировки степени помола (как правило — с помощью специальной ручки, изменяющей расстояние между жерновами) и возможность установки таймера (то есть регулировка количества кофе, который будет перемолот за один запуск прибора).

Псевдожерновые кофемолки, как правило, запускаются нажатием одной кнопки и отключаются автоматически, что позволяет быстро и просто получить нужное количество кофе. Молотый кофе, как правило, попадает в специальный съемный контейнер, из которого его легко извлечь с помощью ложки или просто пересыпать.

Несмотря на упомянутые недостатки, псевдожерновые кофемолки являются наиболее привлекательными для рядовых пользователей. Они создают впечатление «серьезного» устройства (тем более, если производитель позиционирует кофемолку как полноценную жерновую) и позволяют настроить степень помола. Да и цена на данные устройства выглядит весьма привлекательной.

Народную любовь к таким устройствам можно также оценить по большому количеству любителей «доработать» кофемолку. Наиболее распространенная «доработка» заключается в уменьшении расстояния между жерновами путем помещения листа картона под один из жерновов. Помол в результате получается более мелким и лучше подходит для приготовления эспрессо.

Наш вывод: псевдожерновая кофемолка — это минимум для работы с рожковыми кофеварками и вполне адекватный выбор для гейзерных кофеварок. В принципе можно брать, если вы отдаете себе отчет, что вас устроит не самое высокое качество помола и в будущем вы не захотите чего-то большего.